在食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)順應(yīng)時代發(fā)展趨勢，不斷滿足人們對安全、便捷、美味食物的新消費需求。4月12日，在廣東東莞舉行的“第八屆中國國際食品及配料博覽會?第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會”（以下簡稱“食博會?預(yù)博會”）上，千家預(yù)制菜企業(yè)齊聚大會現(xiàn)場，向全行業(yè)發(fā)起“預(yù)制菜食品安全倡議”：

嚴守食品安全，鑄就品質(zhì)基石。把保障人民群眾食品安全作為企業(yè)發(fā)展的基本法，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定。承擔(dān)食品安全第一責(zé)任，各環(huán)節(jié)全過程遵守食品安全國家標準及市場準入制度，保證不生產(chǎn)、加工、銷售不安全產(chǎn)品。

倡導(dǎo)健康飲食，引領(lǐng)綠色風(fēng)尚。加大科技創(chuàng)新，致力于研發(fā)質(zhì)量安全、營養(yǎng)豐富的預(yù)制菜產(chǎn)品，強化冷凍、冷藏等貯存條件和殺菌后處理工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)味保藏水平，減少資源浪費，推動產(chǎn)品營養(yǎng)健康提升。

強化鏈式管理，實現(xiàn)全程追溯。強化預(yù)制菜風(fēng)險管控能力，在生產(chǎn)、貯存、運輸、銷售過程中開展全鏈條食品安全風(fēng)險管控，實現(xiàn)全程可追溯，確保預(yù)制菜產(chǎn)品源頭、流程、終端全面安全。

深化科普教育，提升公眾意識。推動行業(yè)食品安全、營養(yǎng)健康科普工作，通過“開放日”等各種形式的活動，向社會公眾展示預(yù)制菜生產(chǎn)加工過程，讓人民群眾成為企業(yè)食品安全的監(jiān)督員。確保包裝標簽真實，不對產(chǎn)品質(zhì)量做虛假宣傳，不欺騙和誤導(dǎo)消費者。堅持聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，促進農(nóng)民增收，服務(wù)鄉(xiāng)村振興。

“作為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的參與者，我們深知食品安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，我們不僅要追求經(jīng)濟效益，更要為人民群眾的健康營養(yǎng)貢獻力量?！薄昂粲醮蠹覉允刭|(zhì)量安全的初心使命，不安全不上市，共同推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”有企業(yè)代表向記者表示。

代表們一致呼吁全國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、協(xié)會組織、生產(chǎn)基地、科研院校等自覺遵守以上內(nèi)容，共同承擔(dān)起保障預(yù)制菜食品安全的神圣使命，自覺遵守法律法規(guī)行業(yè)標準，主動接受社會各界的監(jiān)督，“讓我們攜手并進，以高度的責(zé)任感和使命感，共同守護人民群眾的飲食安全，共同開創(chuàng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的美好未來?！?/span>

本屆食博會·預(yù)博會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心主辦，全方位展示國際國內(nèi)農(nóng)食行業(yè)發(fā)展前沿成果，來自全球20多個國家和地區(qū)、國內(nèi)31個?。▍^(qū)、市）的1500余家企業(yè)參展，5000多名專業(yè)采購商到會洽談對接。